第一次做炒鲜奶之前，很是好奇牛奶怎么可以炒的。做了之后，便爱上了。 材料： 牛奶，蛋清，淀粉，盐或者糖。 做法： 1、蛋清打散。 2、牛奶和淀粉混匀，然后和蛋清拌在一起。 3、炒锅倒油烧热，调中火。 4、把牛奶倒进锅，用锅铲慢慢从前向后推，直至牛奶慢慢凝固。 5、加盐或者糖调味。 我喜欢甜的，所以加的是糖。 6、炒匀即可装盘。